这些厨做菜“小技巧”厨房做菜让你分分钟“玩转厨”变成烹饪高手

财经资讯 2020-05-2388未知admin

  平常没事的时候小编特别喜欢亲自去厨做一些菜给家人吃,不知道这是一种习惯,厨房做菜还是一种爱好。因为小编从小就在家里跟着妈妈学做菜,这么多年下来,不说自己做的菜有多好吃,但也练就了一身做菜的本领,日积月累之下,小编也是积累了一些做菜中的技巧,这些技巧可以让我们炒的菜更好吃,如果你也喜欢做菜,如果你想学着做菜,小编的这些炒菜技巧肯定能帮到你很多,

  一,豇豆和四季豆是我们平常吃的主要蔬菜之一,一些人炒的豇豆和四季豆特别好吃,但是有一些人就炒的难以下咽,不知道朋友们有没有发现一点,把豇豆和四季豆炒的表面有皱纹,就会特别好吃,如果没有这个特征,吃起来就很拗口,所以如果我们在炒这两道蔬菜的时候,一定要仔细观察它的表皮,要等它表皮起皱纹之后再起锅,这个时候就代表它们已经被炒的熟透了,吃起来就会很好吃。

  二,厨房做菜很多朋友都知道胡萝卜的营养含量特别丰富,但是却有非常多的朋友从小就不喜欢吃胡萝卜,小编就觉得很奇怪,到最后终于搞清楚了,原来这些不喜欢吃胡萝卜的朋友,他们说胡萝卜吃起来会有青草的味道,但是小编却没有这种感觉,据小编猜测,应该是他们在吃胡萝卜的时候,胡萝卜并没有炒好。我们炒胡萝卜的时候一定要把胡萝卜炒熟炒软,这样才会好吃,但是胡萝卜并不太容易被炒软,所以我们在炒胡萝卜的时候,一定要加一点水下去,让它煮一会儿,这样胡萝卜就会特别软,也会更加好吃。

  三,辣椒是我们炒菜的必备配料之一,喜欢吃辣椒的人,厨房做菜一定对辣椒情有独钟,那我们要怎么才能把辣椒炒的辣呢?这就需要一个方法,我们在炒菜的时候一定要把辣椒先放到油锅里面炒,这样可以给辣椒煸香,而且在炒的时候还要不停的用锅铲把辣椒使劲的按压,这样辣椒就能很快的被炒蔫了,辣椒里面的辣椒素也会被炒出来,这样吃起来就会感觉特别辣。很多四川的朋友都说,在炒辣椒的时候,一定要把辣椒炒死,炒死才会有辣味儿,不然就跟吃木头一样,还不如不放辣椒。当然,这个辣椒是指一些带有辣味的辣椒,像一些菜椒甜椒之类的,你再怎么炒,它也不会有辣椒素冒出来。

  除了这些做菜的小技巧之外还有一些特别适合厨的小技巧,不知道朋友们在做菜时,会不会有一种感觉,就是炒锅周围特别容易沾上油污,如果隔两天不擦的话,就会特别油。针对这一情况,小编也发明了一种方法,我们可以把油烟机下面垫一张厨用的纸巾,偶尔更换一下,这样我们就可以免去擦油污的时间,也不用把自己双手弄的油油的,洗都洗不掉。我们在厨做菜的时候,要时刻准备一块湿抹布,炒完菜、做完饭之后要把灶台擦得干干净净,手上沾了很多油污一定要及时把手清洗干净,不然往哪里一按或者一摸,就会把那个地方搞得特别脏。

  以上都是小编在厨混了这么多年之后,积累的一些经验,有了这些经验,才能让小编在厨里面如鱼得水,不管做什么菜或者做清洁,都能让我显得得心应手。所以小编才会把这些经验分享给大家,希望大家在厨忙碌的时候,能有一个干净舒爽的,以便能做出一桌美味的饭菜。大家觉得这些技巧对你做菜的时候有没有一些帮助呢?你们还有哪些非常有用的技巧,可以在评论区里分享出来,让更多喜欢做菜的朋友都能得到实惠。

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